笔者周末去超市购物，发现某薯片品牌出了新口味，货架上的新品已经被零食爱好者一抢而空。薯片在零食喜爱榜的排名一直居高不下，市场上售卖的薯片类型也以油炸薯片为主。随着人们对健康的关注度越来越高，市场上也开始出现了烘焙类薯片。油炸薯片顾名思义就是将土豆切片后进行高温油炸，成品含30%~40%的脂肪量。碳水化合物在高温油炸时还会生成丙烯酰胺，长期食用不利于身体健康。烘焙薯片在制作过程中不使用油炸，降低了成品的脂肪量，也不会生成丙烯酰胺，比油炸薯片更加健康。现在的工业化生产线上，烘焙薯片的生产工艺主要有两种：热烘干和微波烘干。

据使用客户反映，市场上大多数厂家顶部为平顶(吊篮结构除外)，烘干过程顶部蒸汽凝结，滴落到上层托盘的物料中，容易导致干燥不均匀的现象发生。其次，有很多客户反映微波真空干燥机底部集水严重，烘干过程需要中间停止工作，排除一次集水才可继续烘干。所以，微波真空干燥机需从用户实际操作过程出发升级工艺。例如，针对干燥不均情况，齐协微波设备公司采取大面积馈能方式，确保微波场均与合理分布，提高微波能利用效率，并避免局部热点和溅料现象的发生，还可以大幅减少对磁控管的损害，此外设备增加一套冷凝系统，以便使水蒸气快递变成水排出，缩短了干燥时间，提高了生产效率。

在食品生产中，常常会涉及干燥工序，而工业真空微波干燥机在食品干燥过程中发挥着重要的作用。随着食品干燥行业的快速发展，市面上出现了多种干燥设备，有真空干燥机、微波干燥机、喷雾干燥机、闪蒸干燥机等等。那么，一起来看看这些真空微波干燥机原理及使用需要注意什么问题吧！ 在食品生产中，常常会涉及干燥工序，而干燥设备在食品干燥过程中发挥着重要的作用。随着食品干燥行业的快速发展，市面上出现了多种干燥设备，有真空干燥机、微波干燥机、喷雾干燥机、闪蒸干燥机等等。那么，一起来看看这些干燥设备原理及使用需要注意什么问题吧！

不需要热传导，加热速度快，效率高。与传统干燥设备相比，干燥速度可缩短近百倍。并且不会对物料的营养成分造成严重损失。与此同时，不管物料何种形状，由于物料的介质内外同时加热，物料的内外温差小，加热均匀，不会像传统加热中出现外焦内生的情况，从而更好地保证物料干燥质量。对于使用中需要注意：使用前要先抽微波再升温加热；将设备后面的进气管用微波橡胶管与微波泵连接，接通微波泵电源；可燃性和挥发性的化学物品切勿放入微波干燥机箱内；干燥结束后，先关闭电源，旋动放气阀，解除箱内微波状态，取出物料等。

工艺与传统的污水处理工艺相比，其优点是工艺流程大大简化，且减少大量的管网工程，对进水的pH，浓度、温度等无特殊要求。工艺流程图见图2-1。工艺流程格栅：清除污水中较大颗粒.砂石、木块、塑料等大块杂物；调节池：调节水量和水质，降低对后续处理构筑物的冲击负荷；混合器：将污水与投加的1＃、2＃添加剂进行充分混合与振荡；微波反应器：污染物与添加剂进行物理化学反应以及微波低温催化的物化反应；沉降过滤设备：实现固液分离，达到排放或回用目的，污泥则脱水外运或用作其他用途。

微波木材烘干器是有别于传统木材干燥的一种机器，既然与传统木材干燥有所不同，人们对微波木材烘干设备自然也存在一些疑问，下面就由小编来为您简单解答。问题一：不同规格的木材是否可以混合烘干？微波木材干燥器是使被加热物成为发热体，这样就可以带动木材中含有的水量蒸发干燥。但是，不同规格的木材含水量不同，甚至差异较大，使用微波木材烘干设备时不适合同时干燥。问题二：微波木材干燥会不会导致木材开裂甚至变形？这个现象基本上不存在。微波木材烘干设备是有别于传统烘干设备的一种木材干燥方式，它的突出特点就是木材不会在干燥过程中开裂或变形，这是它的进步之处。不过，如果木料本身有裂缝，干燥过程中裂缝可能会变大。对于这一问题，厂家建议干燥时，分别对不同厚度和含水量的木料进行调试记录，方便下次干燥时调试数值。